Tudo de Bom Culinária Prática & Gourmet
E-books

Receitas de Natal para montar a ceia

100 receitas publicadas

Receitas para a ceia de Natal e as festas de fim de ano: assados, acompanhamentos, sobremesas e bebidas.

Aqui está o cardápio da ceia do começo ao fim: os assados, o bacalhau, o arroz e as farofas, as saladas, as massas, as sobremesas e as bebidas. Cada receita traz a lista de ingredientes, o passo a passo e a calculadora de porções, para ajustar as quantidades ao número de pessoas da sua mesa.

As receitas estão separadas por tipo de prato. Escolha um prato principal, dois ou três acompanhamentos e uma sobremesa, e veja nas perguntas no fim da página o que dá para adiantar na véspera.

Assados e pratos principais (19)

Bacalhau, peixes e camarão (6)

Arroz e farofas (9)

Saladas e acompanhamentos (16)

Massas (9)

Tortas e pratos de forno (6)

Entradas e petiscos (10)

Sobremesas (18)

Panetones e biscoitos (4)

Bebidas (3)

Perguntas frequentes

Quanto de peru ou pernil devo calcular por pessoa?

Nas receitas desta página, um peru de cerca de 4 kg rende 12 porções e um pernil com osso de cerca de 4 kg rende 14. Isso dá em torno de 300 g de carne crua com osso por pessoa. Use a calculadora de porções de cada receita para ajustar ao tamanho da sua mesa.

Receitas citadas: Peru de Natal assado com manteiga de ervas, Pernil assado com abacaxi

Quando devo tirar o peru do congelador?

De 2 a 3 dias antes, sempre dentro da geladeira e nunca em temperatura ambiente. Na véspera ele já vai para a marinada.

Receitas citadas: Peru de Natal assado com manteiga de ervas

Quanto tempo o pernil fica no forno?

Calcule cerca de 1 hora de forno para cada quilo de pernil com osso, depois de 12 horas de marinada na geladeira.

Receitas citadas: Pernil assado com abacaxi

O que dá para adiantar na véspera?

O pavê fica ainda melhor feito na véspera, quando os biscoitos estão bem macios. O peru e o pernil também começam um dia antes, na marinada. Já o tender vem cozido de fábrica: o forno serve só para aquecer e caramelizar, então ele pode ficar para o dia.

Receitas citadas: Pavê natalino de chocolate, Peru de Natal assado com manteiga de ervas, Pernil assado com abacaxi, Tender com calda de mel e cravo

O que servir para quem não bebe álcool?

O ponche de frutas e o coquetel de pêssego desta página são feitos sem álcool. No ponche, coloque o refrigerante só na hora de servir para manter o gás.

Receitas citadas: Ponche de frutas sem álcool, Coquetel de pêssego sem álcool

Todas as Receitas

Página 1 de 9
Nº 18407 Receitas Natalinas facil

Coquetel de pêssego sem álcool

Coquetel cremoso de pêssego em calda com leite condensado, servido bem gelado.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 lata pêssego em calda
  • 0.5 lata leite condensado
  • 2 xícaras gelo

Segredo: Para uma versão adulta, substitua a água com gás por sidra ou espumante.

10m 8p 250 kcal
Ver Modo
Nº 18406 Receitas Natalinas facil

Clericot

Drinque de vinho branco com frutas frescas, leve e refrescante para o verão.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 1 garrafa de vinho branco seco gelado
  • 300 ml água com gás gelada
  • 2 colheres de sopa açúcar

Segredo: Troque o vinho por espumante e dispense a água com gás para uma versão mais festiva.

15m 8p 250 kcal
Ver Modo
Nº 18405 Receitas Natalinas facil

Ponche de frutas sem álcool

Bebida gelada e colorida, com sucos e frutas picadas, que toda a família pode tomar.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 1 litro suco de laranja
  • 500 ml suco de abacaxi
  • 1 litro guaraná ou refrigerante de limão gelado

Segredo: Coloque o refrigerante só no momento de servir para manter o gás.

15m 15p 250 kcal
Ver Modo
Nº 18404 Receitas Natalinas facil

Bombom de uva na travessa

Uvas verdes cobertas com creme branco e ganache de chocolate, servidas em travessa.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 500 g uvas verdes sem sementes
  • 1 lata leite condensado
  • 1.5 xícara leite

Segredo: Uvas bem secas evitam que o creme fique com água no fundo da travessa.

35m 12p 250 kcal
Ver Modo
Nº 18403 Receitas Natalinas facil

Delícia de abacaxi

Sobremesa de travessa com doce de abacaxi, creme de gemas e cobertura de chantili.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 1 abacaxi maduro picado
  • 1 xícara açúcar
  • 1 lata leite condensado

Segredo: Escorra o excesso de calda do abacaxi para a sobremesa não ficar aguada.

50m 12p 250 kcal
Ver Modo
Nº 18402 Receitas Natalinas facil

Trufas de chocolate

Trufas cremosas de chocolate meio amargo, envolvidas em cacau em pó.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g chocolate meio amargo picado
  • 200 g creme de leite
  • 1 colher de sopa manteiga

Segredo: Varie a cobertura com chocolate granulado, coco ralado ou castanhas picadas.

60m 35p 250 kcal
Ver Modo
Nº 18401 Receitas Natalinas medio

Biscoito natalino de gengibre

Biscoitos de especiarias em formato de bonequinho, tradicionais na decoração de Natal.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 3 xícaras farinha de trigo
  • 100 g manteiga em temperatura ambiente
  • 0.5 xícara açúcar mascavo

Segredo: Os biscoitos saem macios do forno e endurecem conforme esfriam.

70m 40p 250 kcal
Ver Modo
Nº 18400 Receitas Natalinas facil

Biscoitos amanteigados de Natal

Biscoitos crocantes de manteiga, cortados em formatos natalinos e decorados com glacê.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 200 g manteiga em temperatura ambiente
  • 0.8 xícara açúcar
  • 1 ovo

Segredo: Guardados em pote bem fechado, duram até duas semanas e são uma boa lembrancinha.

60m 50p 250 kcal
Ver Modo
Nº 18399 Receitas Natalinas avancado

Chocotone caseiro

Versão do panetone com muitas gotas de chocolate, a preferida das crianças.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 500 g farinha de trigo
  • 10 g fermento biológico seco
  • 100 g açúcar

Segredo: Gele as gotas de chocolate antes de misturar para elas não derreterem e mancharem a massa.

240m 2p 250 kcal
Ver Modo
Nº 18398 Receitas Natalinas avancado

Panetone caseiro

Panetone macio e perfumado, com frutas cristalizadas e uvas-passas.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 500 g farinha de trigo
  • 10 g fermento biológico seco
  • 100 g açúcar

Segredo: Deixe os panetones esfriarem deitados de lado para não murcharem.

240m 2p 250 kcal
Ver Modo
Nº 18397 Receitas Natalinas facil

Bolo de Natal com frutas cristalizadas

Bolo úmido e aromático com frutas cristalizadas, passas, nozes e especiarias.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 200 g manteiga em temperatura ambiente
  • 1.5 xícara açúcar mascavo
  • 4 ovos

Segredo: Enfarinhar as frutas impede que elas afundem na massa durante o forno.

80m 16p 250 kcal
Ver Modo
Nº 18396 Receitas Natalinas medio

Torta sorvete

Sobremesa gelada em camadas, com creme de gemas, chantili e calda de chocolate.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 1 lata leite condensado
  • 2 xícaras leite
  • 3 gemas peneiradas

Segredo: Retire do congelador 10 minutos antes de servir para cortar com facilidade.

60m 12p 250 kcal
Ver Modo