Frango assado de Natal com batatas
Frango inteiro assado com batatas e cebolas na mesma assadeira, uma opção econômica para a ceia.
Amarre as coxas com barbante para o frango assar por igual e ficar bonito na travessa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere o frango por dentro e por fora com alho, limão, páprica, sal e pimenta e deixe descansar por 1 hora.
Espalhe a manteiga sobre a pele e coloque o frango no centro de uma assadeira.
Distribua as batatas e as cebolas ao redor, tempere com sal e junte o alecrim.
Cubra com papel-alumínio e asse a 200 °C por 50 minutos.
Retire o papel e asse por mais 30 minutos, até a pele ficar dourada e as batatas macias.
Dica de Ouro do Chef
Amarre as coxas com barbante para o frango assar por igual e ficar bonito na travessa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
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