Penne ao molho branco com peru
Massa curta com molho branco, peito de peru e ervilhas, boa para aproveitar as sobras da ceia.
Reserve um pouco da água do cozimento para afinar o molho, se precisar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o penne em água com sal até ficar al dente.
Derreta a manteiga, doure a farinha e junte o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente o peru, as ervilhas e o creme de leite e cozinhe por 3 minutos.
Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
Misture a massa escorrida ao molho e sirva com o parmesão.
Dica de Ouro do Chef
Reserve um pouco da água do cozimento para afinar o molho, se precisar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Encorpado (Chardonnay com carvalho) ou Pinot Noir
Untuosidade acetinada que acompanha com precisão a cremosidade do molho e dos queijos.
Sugestão para a Mesa
Focaccia italiana de alecrim com flor de sal e queijo parmesão ralado na hora.
Opção Saudável & Familiar
Água aromatizada com fatias de maçã verde e capim-limão.
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