Ovos recheados
Ovos cozidos recheados com creme de gema, maionese e ervas, um clássico das mesas de festa.
Ovos com alguns dias de geladeira descascam mais facilmente do que os muito frescos.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe os ovos por 10 minutos após a fervura e resfrie em água gelada.
Descasque, corte ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas.
Amasse as gemas com a maionese, a mostarda, a salsinha, sal e pimenta.
Recheie as claras com uma colher ou saco de confeitar.
Polvilhe páprica e mantenha na geladeira até servir.
Dica de Ouro do Chef
Ovos com alguns dias de geladeira descascam mais facilmente do que os muito frescos.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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