Torta de palmito
Torta dourada com recheio cremoso de palmito, azeitonas e tomate.
Faça um pequeno furo no centro da tampa para o vapor sair e a massa não estufar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Prepare a massa misturando a farinha, a manteiga, 1 ovo e sal até ficar lisa e leve à geladeira por 30 minutos.
Refogue a cebola no azeite, junte os tomates, o palmito e as azeitonas.
Dissolva as 2 colheres de farinha no leite, adicione ao refogado e mexa até engrossar.
Tempere, junte a salsinha e deixe esfriar.
Forre uma forma com dois terços da massa, recheie, cubra com o restante e pincele com o outro ovo batido.
Asse a 180 °C por 40 minutos.
Dica de Ouro do Chef
Faça um pequeno furo no centro da tampa para o vapor sair e a massa não estufar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Avaliações & Depoimentos
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