Mousse de maracujá de Natal
Mousse aerada e azedinha, com calda de maracujá e sementes por cima.
Para uma mousse mais firme, use creme de leite de lata sem o soro.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado por 3 minutos.
Despeje em uma travessa ou em taças.
Leve ao fogo a polpa dos maracujás com o açúcar e a água e ferva por 5 minutos, até formar uma calda.
Espere a calda esfriar e espalhe sobre a mousse.
Leve à geladeira por 3 horas.
Dica de Ouro do Chef
Para uma mousse mais firme, use creme de leite de lata sem o soro.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
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