Rabanada recheada com doce de leite
Rabanada alta com recheio cremoso de doce de leite, para quem quer uma sobremesa mais caprichada.
Não encharque demais no leite para o recheio não escapar durante a fritura.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Com uma faca pequena, faça um corte na lateral de cada fatia, formando um bolso, sem atravessar o pão.
Recheie cada bolso com 1 colher (sopa) de doce de leite.
Passe as fatias no leite adoçado com as 3 colheres de açúcar e depois nos ovos batidos.
Frite em óleo quente até dourar por igual e escorra.
Passe no açúcar com canela e sirva.
Dica de Ouro do Chef
Não encharque demais no leite para o recheio não escapar durante a fritura.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
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