Manjar de coco com calda de ameixa
Manjar branco e delicado, desenformado e coberto com calda escura de ameixas.
Molhar a forma com água fria ajuda o manjar a soltar inteiro.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Dissolva o amido em um pouco do leite e leve ao fogo com o leite restante, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
Mexa sem parar até engrossar e cozinhe por mais 2 minutos.
Despeje em uma forma com furo central molhada com água e leve à geladeira por 4 horas.
Derreta o açúcar até formar um caramelo claro, junte a água com cuidado e as ameixas e cozinhe por 10 minutos.
Desenforme o manjar e cubra com a calda fria.
Dica de Ouro do Chef
Molhar a forma com água fria ajuda o manjar a soltar inteiro.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.