Pavê de abacaxi de Natal
Pavê refrescante com doce de abacaxi, creme de gemas e coco ralado.
O abacaxi precisa ser cozido, pois cru ele amarga e talha o creme.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o abacaxi com o açúcar por 15 minutos, até formar uma calda, e deixe esfriar.
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido, mexendo até engrossar.
Desligue e misture o creme de leite.
Umedeça os biscoitos na calda do abacaxi e alterne camadas de biscoito, abacaxi e creme.
Finalize com creme e coco ralado.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Dica de Ouro do Chef
O abacaxi precisa ser cozido, pois cru ele amarga e talha o creme.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
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