Lasanha quatro queijos
Lasanha sem carne, com molho branco e combinação de muçarela, provolone, parmesão e gorgonzola.
Cuidado com o sal, pois os queijos já são bem salgados.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Derreta a manteiga, doure a farinha e junte o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
Desligue, misture o creme de leite, o gorgonzola e metade do parmesão e tempere com noz-moscada e sal.
Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, muçarela e provolone.
Termine com molho e o parmesão restante.
Asse coberta a 200 °C por 30 minutos e descoberta por mais 10 minutos, até dourar.
Dica de Ouro do Chef
Cuidado com o sal, pois os queijos já são bem salgados.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Encorpado (Chardonnay com carvalho) ou Pinot Noir
Untuosidade acetinada que acompanha com precisão a cremosidade do molho e dos queijos.
Sugestão para a Mesa
Focaccia italiana de alecrim com flor de sal e queijo parmesão ralado na hora.
Opção Saudável & Familiar
Água aromatizada com fatias de maçã verde e capim-limão.
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