Conchiglione recheado de bacalhau
Massa em formato de concha recheada com creme de bacalhau e gratinada.
Cozinhe algumas conchas a mais, pois algumas costumam quebrar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe a massa em água com sal até ficar al dente e escorra.
Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o bacalhau e cozinhe por 5 minutos.
Desligue e misture o requeijão, metade do creme de leite e a salsinha.
Recheie as conchas e arrume em um refratário.
Misture o molho branco com o creme de leite restante, despeje sobre a massa e polvilhe o parmesão.
Asse a 200 °C por 20 minutos, até gratinar.
Dica de Ouro do Chef
Cozinhe algumas conchas a mais, pois algumas costumam quebrar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Verde Branco Português ou Tinto Jovem Leve
A acidez viva e mineral equilibra a untuosidade generosa do azeite extravirgem.
Sugestão para a Mesa
Batatas ao murro douradas no azeite, brócolis cozido no vapor e azeitonas pretas.
Opção Saudável & Familiar
Água com gás, gelo, rodela de limão-taiti e ramo de alecrim fresco.
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