Arroz à grega de Natal
Arroz soltinho com cenoura, pimentão, ervilha e uvas-passas, colorido e tradicional na ceia.
Refogar os legumes separadamente mantém as cores vivas e o arroz bem solto.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Refogue a cebola e o alho no óleo, junte o arroz e frite por 2 minutos.
Adicione a água e o sal e cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada até secar.
Em uma frigideira, refogue a cenoura e o pimentão por 5 minutos, mantendo-os firmes.
Junte as ervilhas e as passas e misture.
Solte o arroz com um garfo e incorpore os legumes.
Dica de Ouro do Chef
Refogar os legumes separadamente mantém as cores vivas e o arroz bem solto.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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