Salada de lentilha
Salada fria de lentilha com tomate, pepino e hortelã, leve e boa para a ceia de Ano Novo.
Não deixe a lentilha de molho, pois ela cozinha rápido e pode desmanchar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe a lentilha em água com sal por cerca de 20 minutos, até ficar macia e inteira.
Escorra e passe por água fria para interromper o cozimento.
Misture a lentilha com o tomate, o pepino e a cebola.
Tempere com o azeite, o limão, sal e pimenta.
Finalize com as ervas e leve à geladeira até servir.
Dica de Ouro do Chef
Não deixe a lentilha de molho, pois ela cozinha rápido e pode desmanchar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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