Arroz com passas e castanhas
Arroz branco enriquecido com uvas-passas e castanhas douradas na manteiga.
Para quem não gosta de passas, substitua por damascos picados.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Refogue a cebola em 1 colher de manteiga, junte o arroz e frite rapidamente.
Acrescente a água e o sal e cozinhe em fogo baixo até secar.
Doure as castanhas na manteiga restante e junte as passas por 1 minuto.
Misture ao arroz pronto com um garfo e sirva.
Dica de Ouro do Chef
Para quem não gosta de passas, substitua por damascos picados.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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