Camarão na moranga da ceia de Natal
Creme de camarão com requeijão servido dentro da abóbora-moranga assada.
Não cozinhe o camarão por mais de 5 minutos para ele não ficar borrachudo.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Corte uma tampa na moranga, retire as sementes, embrulhe em papel-alumínio e asse a 200 °C por 50 minutos, até ficar macia.
Tempere o camarão com limão, sal e pimenta.
Refogue a cebola e o alho no azeite, junte os tomates e cozinhe até desmanchar.
Acrescente o camarão e cozinhe por 4 minutos, depois misture o creme de leite e as ervas.
Espalhe o requeijão no interior da moranga e despeje o creme de camarão.
Volte ao forno por 15 minutos e sirva.
Dica de Ouro do Chef
Não cozinhe o camarão por mais de 5 minutos para ele não ficar borrachudo.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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