Torta de bacalhau
Torta de liquidificador com recheio de bacalhau desfiado, azeitonas e ovos.
O recheio precisa estar bem sequinho para a torta não ficar pesada.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Refogue a cebola no azeite, junte os tomates e o bacalhau e cozinhe por 5 minutos.
Desligue, misture as azeitonas, os ovos cozidos e a salsinha e acerte o sal.
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o parmesão e uma pitada de sal e, por último, o fermento.
Despeje metade da massa em uma forma untada, distribua o recheio e cubra com a massa restante.
Asse a 180 °C por 40 minutos, até dourar.
Dica de Ouro do Chef
O recheio precisa estar bem sequinho para a torta não ficar pesada.
Como Servir & Harmonização
Vinho Verde Branco Português ou Tinto Jovem Leve
A acidez viva e mineral equilibra a untuosidade generosa do azeite extravirgem.
Sugestão para a Mesa
Batatas ao murro douradas no azeite, brócolis cozido no vapor e azeitonas pretas.
Opção Saudável & Familiar
Água com gás, gelo, rodela de limão-taiti e ramo de alecrim fresco.
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