Trufas de chocolate
Trufas cremosas de chocolate meio amargo, envolvidas em cacau em pó.
Varie a cobertura com chocolate granulado, coco ralado ou castanhas picadas.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o creme de leite sem deixar ferver e despeje sobre o chocolate picado.
Mexa até derreter por completo e incorpore a manteiga e o conhaque.
Cubra e leve à geladeira por 3 horas, até firmar.
Modele bolinhas com as mãos levemente untadas.
Passe no cacau em pó e mantenha na geladeira até servir.
Dica de Ouro do Chef
Varie a cobertura com chocolate granulado, coco ralado ou castanhas picadas.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
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