Batata gratinada
Fatias finas de batata assadas em creme com alho e cobertas com queijo gratinado.
Corte as batatas na mesma espessura para que cozinhem por igual.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Unte um refratário com a manteiga.
Misture o creme de leite, o leite, o alho, a noz-moscada, sal e pimenta.
Arrume as rodelas de batata em camadas, regando cada uma com o creme.
Cubra com papel-alumínio e asse a 200 °C por 40 minutos.
Retire o papel, cubra com os queijos e asse por mais 20 minutos, até gratinar.
Dica de Ouro do Chef
Corte as batatas na mesma espessura para que cozinhem por igual.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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