Legumes assados com ervas
Abobrinha, cenoura, abóbora e cebola roxa assadas com azeite e ervas frescas.
Não amontoe os legumes na assadeira, senão eles cozinham no vapor em vez de assar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Espalhe todos os legumes e o alho em uma assadeira grande.
Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta e misture com as mãos.
Distribua as ervas por cima.
Asse a 220 °C por 35 a 40 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourarem nas bordas.
Dica de Ouro do Chef
Não amontoe os legumes na assadeira, senão eles cozinham no vapor em vez de assar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
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