Purê de mandioquinha
Purê aveludado de mandioquinha com manteiga e creme de leite.
Combina muito bem com carnes de molho escuro, como o lagarto e o filé.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe a mandioquinha em água com sal por cerca de 20 minutos, até ficar bem macia.
Escorra e amasse ainda quente com um espremedor.
Volte à panela em fogo baixo e incorpore a manteiga e o leite quente.
Junte o creme de leite e mexa até ficar liso.
Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
Dica de Ouro do Chef
Combina muito bem com carnes de molho escuro, como o lagarto e o filé.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Avaliações & Depoimentos
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