Chocotone caseiro
Versão do panetone com muitas gotas de chocolate, a preferida das crianças.
Gele as gotas de chocolate antes de misturar para elas não derreterem e mancharem a massa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Dissolva o fermento no leite morno com 1 colher do açúcar e 3 colheres da farinha e aguarde 15 minutos.
Acrescente os ovos, o açúcar restante, a baunilha, o sal e a farinha e sove por 10 minutos.
Junte a manteiga aos poucos e sove até a massa ficar lisa e elástica.
Cubra e deixe crescer por 1 hora e 30 minutos.
Incorpore as gotas de chocolate geladas, divida em duas formas de papel de 500 g e deixe crescer por mais 1 hora.
Asse a 180 °C por 40 minutos.
Dica de Ouro do Chef
Gele as gotas de chocolate antes de misturar para elas não derreterem e mancharem a massa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Avaliações & Depoimentos
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