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Receitas de Peixes & Frutos do Mar

402 receitas publicadas

Pescados frescos, salmão grelhado e frutos do mar com frescor costeiro.

Todas as Receitas

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Nº 17902 Peixes & Frutos do Mar medio

Moqueca Capixaba de Badejo na Panela de Barro

Badejo cozido lentamente em panela de barro com azeite, urucum e legumes frescos, sem leite de coco.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 800 g filé de badejo em postas
  • 2 tomates em rodelas
  • 1 cebola em rodelas

Segredo: Deixe a panela de barro de molho em água na véspera, se for nova, para evitar que rache no fogo.

50m 4p 250 kcal
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Nº 17901 Peixes & Frutos do Mar medio

Moqueca de Cação à Baiana com Camarão Seco

Cação cozido em leite de coco e dendê, enriquecido com camarão seco, que dá profundidade salgada ao caldo.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 800 g cação limpo e cortado em postas
  • 100 g camarão seco descascado
  • 300 ml leite de coco

Segredo: O camarão seco triturado funciona como espessante natural do caldo, dispensando farinha extra.

45m 4p 250 kcal
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Nº 17900 Peixes & Frutos do Mar medio

Moqueca Baiana de Garoupa com Dendê e Pimentão

Moqueca tradicional baiana de garoupa em leite de coco e azeite de dendê, com pimentões coloridos.

Ingredientes Medidos +9 outros
  • 800 g filé de garoupa em postas
  • 400 ml leite de coco
  • 3 colheres de sopa azeite de dendê

Segredo: Adicione o dendê só nos últimos minutos de cozimento para preservar sua cor vibrante e evitar amargor.

55m 4p 250 kcal
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Nº 17899 Peixes & Frutos do Mar medio

Moqueca Capixaba de Robalo com Urucum e Coentro

Peixe cozido em panela de barro com azeite de urucum, tomate e coentro, no estilo capixaba sem leite de coco.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 800 g filé de robalo em postas
  • 3 tomates maduros em rodelas
  • 1 cebola grande em rodelas

Segredo: Use panela de barro vitrificada e nunca mexa o peixe com colher, apenas balance a panela para não desmanchar as postas.

50m 4p 250 kcal
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Nº 17898 Peixes & Frutos do Mar medio

Sopa Cremosa de Frutos do Mar

Sopa aveludada de camarão, mexilhão e peixe, encorpada com batata e finalizada com creme de leite.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 300 g camarão médio limpo
  • 200 g mexilhão sem casca
  • 300 g peixe branco em cubos

Segredo: Bata apenas a base de batata antes de adicionar os frutos do mar, para que eles mantenham sua textura na sopa.

45m 6p 250 kcal
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Nº 17897 Peixes & Frutos do Mar facil

Camarão na Brasa com Alecrim

Espetinhos de camarão temperados com alecrim e limão, grelhados na brasa ou na chapa.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 700 g camarão grande limpo (com cauda)
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 2 dentes alho amassados

Segredo: Se usar espetos de bambu, deixe-os de molho em água por 20 minutos antes de montar, para não queimarem na grelha.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17896 Peixes & Frutos do Mar medio

Espaguete ao Molho de Frutos do Mar

Massa espaguete servida com molho de tomate repleto de camarão, lula e mexilhão.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 400 g espaguete
  • 250 g camarão médio limpo
  • 250 g lula em anéis

Segredo: Reserve um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho, se necessário.

50m 4p 250 kcal
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Nº 17895 Peixes & Frutos do Mar medio

Risoto de Camarão com Limão Siciliano

Arroz arbóreo cremoso cozido com caldo de camarão, finalizado com raspas de limão siciliano.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 500 g camarão médio limpo
  • 1.5 xícara arroz arbóreo
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Adicione o caldo aos poucos e sempre quente: isso é o que dá a cremosidade característica do risoto.

18m 4p 250 kcal
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Nº 17894 Peixes & Frutos do Mar medio

Escabeche de Peixe

Peixe frito e depois marinado em vinagre, cebola e pimentão, servido frio como entrada.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 800 g peixe branco em postas (pescada ou tainha)
  • 1 unidade cebola em rodelas
  • 1 unidade pimentão vermelho em tiras

Segredo: Quanto mais tempo o escabeche marinar na geladeira, mais os sabores se desenvolvem; pode ser preparado um dia antes.

45m 4p 250 kcal
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Nº 17893 Peixes & Frutos do Mar facil

Peixe Frito à Dourado com Farofa

Filés de peixe dourado fritos até crocantes, servidos com farofa de manteiga e banana.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 4 unidades filé de peixe dourado (ou tilápia)
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1 unidade limão (suco)

Segredo: Tueste a farinha de mandioca em fogo baixo, mexendo sem parar, para que ela doure por igual sem queimar.

35m 4p 250 kcal
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Nº 17892 Peixes & Frutos do Mar medio

Bolinho de Siri Frito

Bolinhos crocantes de carne de siri temperada, empanados e fritos, ideais como petisco.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 500 g carne de siri limpa
  • 2 unidades batata cozida e amassada
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Leve os bolinhos modelados à geladeira por 15 minutos antes de empanar: isso ajuda a manter o formato na fritura.

20m 20p 250 kcal
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Nº 17891 Peixes & Frutos do Mar medio

Pastel de Camarão com Queijo

Pastéis crocantes fritos recheados com camarão picado, catupiry e cheiro-verde.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 500 g camarão pequeno picado
  • 20 unidades massa de pastel pronta
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Não recheie demais os pastéis: o excesso de recheio pode abrir a massa durante a fritura.

50m 20p 250 kcal
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