Espaguete ao Molho de Frutos do Mar
Massa espaguete servida com molho de tomate repleto de camarão, lula e mexilhão.
Reserve um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho, se necessário.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhar o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente, seguindo o tempo da embalagem.
Enquanto isso, aquecer o azeite em uma frigideira grande e dourar o alho por 1 minuto.
Adicionar a lula e refogar por 3 minutos.
Juntar o tomate e cozinhar por 6 minutos até formar um molho.
Regar com o vinho branco, adicionar o camarão e o mexilhão, cozinhando por mais 5 minutos.
Escorrer o espaguete, misturar ao molho de frutos do mar, finalizar com manjericão picado e servir imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Reserve um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho, se necessário.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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