Camarão na Brasa com Alecrim
Espetinhos de camarão temperados com alecrim e limão, grelhados na brasa ou na chapa.
Se usar espetos de bambu, deixe-os de molho em água por 20 minutos antes de montar, para não queimarem na grelha.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misturar o azeite, o alho, o alecrim, as raspas e o suco de limão em uma tigela.
Temperar os camarões com sal e pimenta e envolver na marinada, deixando descansar por 15 minutos.
Montar os camarões nos espetos, cerca de 5 a 6 unidades por espeto.
Aquecer a churrasqueira, chapa ou frigideira grill em fogo médio-alto.
Grelhar os espetinhos por 2 a 3 minutos de cada lado, até os camarões ficarem rosados e levemente dourados.
Servir imediatamente com limão e, se desejar, um fio de azeite por cima.
Dica de Ouro do Chef
Se usar espetos de bambu, deixe-os de molho em água por 20 minutos antes de montar, para não queimarem na grelha.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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