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Receitas de Culinária Japonesa

747 receitas publicadas

As melhores receitas de culinária japonesa: sushis, sashimis, yakisobas, pratos quentes e clássicos orientais testados e aprovados.

Todas as Receitas

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Nº 13107 Culinária Japonesa medio

Temaki Vegetariano

Receita de Temaki Vegetariano, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 300 g arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori inteiras
  • 1 unidade abacate fatiado

Segredo: fácil de adaptar para quem não come peixe ou frutos do mar.

25m 4p 76 kcal
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Nº 13106 Culinária Japonesa medio

Oshizushi

Receita de Oshizushi (Sushi Prensado), da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos Base
  • 400 g arroz para sushi temperado
  • 200 g salmão defumado fatiado fino
  • 1 unidade forma retangular própria para oshizushi (ou forminha de bolo inglês forrada com filme)

Segredo: estilo típico da região de Osaka, ótimo para preparar com antecedência.

40m 4p 161 kcal
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Nº 13105 Culinária Japonesa medio

Inarizushi

Receita de Inarizushi, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos Base
  • 300 g arroz para sushi temperado
  • 8 unidade tofus fritos abertos (aburaage) já temperados em shoyu, mirin e açúcar
  • Gergelim torrado

Segredo: sushi 100% vegetariano, fácil de transportar — boa opção para lancheira.

30m 4p 318 kcal
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Nº 13104 Culinária Japonesa medio

Chirashizushi

Receita de Chirashizushi, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 500 g arroz para sushi temperado
  • 300 g sashimi variado (salmão, atum, camarão)
  • 2 unidade ovos em omelete fino, cortado em tiras

Segredo: ótima opção para servir em família, sem precisar enrolar sushi individualmente.

30m 4p 217 kcal
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Nº 13103 Culinária Japonesa medio

Uramaki de Manga com Camarão

Receita de Uramaki de Manga com Camarão, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 500 g arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori
  • 16 unidade camarões cozidos

Segredo: a combinação doce e salgada agrada bastante o paladar brasileiro.

25m 4p 159 kcal
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Nº 13102 Culinária Japonesa medio

Uramaki Dynamite

Receita de Uramaki Dynamite, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 500 g arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori
  • 16 unidade camarões médios empanados e fritos

Segredo: um dos rolos mais calóricos do cardápio — vale sinalizar isso no site para quem busca opções mais leves.

45m 4p 165 kcal
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Nº 13101 Culinária Japonesa medio

Nigiri de Atum Selado

Receita de Nigiri de Atum Selado (Tataki), da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 400 g arroz para sushi temperado
  • 200 g lombo de atum inteiro
  • Gergelim preto e branco para empanar

Segredo: o centro deve continuar cru — a selagem é só na superfície.

25m 4p 158 kcal
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Nº 13100 Culinária Japonesa medio

Sushi de Salmão Maçaricado

Receita de Sushi de Salmão Maçaricado (Aguardando Salmão Aburi), da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 400 g arroz para sushi temperado
  • 200 g salmão fresco fatiado
  • Maionese japonesa

Segredo: sem maçarico, um forno bem quente na função grill por poucos segundos (vigiando de perto) também funciona.

30m 4p 241 kcal
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Nº 13099 Culinária Japonesa facil

Gunkan de Uriço-do-mar

Receita de Gunkan de Uriço-do-mar (Uni), da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos Base
  • 400 g arroz para sushi temperado
  • 150 g uni (gônadas de ouriço-do-mar) fresco
  • 2 folhas nori em tiras

Segredo: ingrediente de alto valor agregado e sabor bem particular — vale testar em pequena quantidade antes de incluir no cardápio.

20m 4p 57 kcal
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Nº 13098 Culinária Japonesa medio

Temaki de Camarão Empanado

Receita de Temaki de Camarão Empanado, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 300 g arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori inteiras
  • 12 unidade camarões médios empanados e fritos (à milanesa)

Segredo: o contraste do camarão quente e crocante com o arroz frio é o que faz esse temaki ser tão popular.

35m 4p 45 kcal
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Nº 13097 Culinária Japonesa medio

Temaki de Atum Picante

Receita de Temaki de Atum Picante, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 300 g arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori inteiras
  • 200 g atum fresco picado

Segredo: um dos temakis mais pedidos em rodízios brasileiros por conta do toque picante.

25m 4p 205 kcal
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Nº 13096 Culinária Japonesa medio

Temaki de Salmão

Receita de Temaki de Salmão, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 300 g arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori inteiras
  • 200 g salmão fresco em tiras

Segredo: temaki deve ser montado na hora de comer — a alga perde a crocância rápido.

25m 4p 190 kcal
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