Receitas de Culinária Japonesa

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As melhores receitas de culinária japonesa: sushis, sashimis, yakisobas, pratos quentes e clássicos orientais testados e aprovados.

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Nº 13083 Culinária Japonesa medio

Nigiri de Camarão

Receita de Nigiri de Camarão (Ebi), da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g arroz para sushi temperado
  • 8 unidade camarões grandes com casca
  • 1 unidade colher (sopa) de vinagre de arroz

Segredo: o palito evita que o camarão enrole durante o cozimento, mantendo o formato ideal para o nigiri.

35m 4p 64 kcal
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Nº 13082 Culinária Japonesa medio

Nigiri de Atum

Receita de Nigiri de Atum (Maguro), da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 400 g arroz para sushi temperado
  • 200 g atum fresco (lombo, tipo akami)
  • Wasabi

Segredo: o atum akami (parte mais magra) é o corte tradicional para nigiri simples.

25m 4p 120 kcal
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Nº 13081 Culinária Japonesa medio

Nigiri de Salmão

Receita de Nigiri de Salmão, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g arroz para sushi já temperado (shari)
  • 200 g salmão fresco em filé, sem pele
  • 1 unidade colher (chá) de wasabi

Segredo: use salmão próprio para consumo cru (congelado a -20°C por pelo menos 24h) por segurança alimentar.

30m 4p 172 kcal
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