Culinária Japonesa Nível: medio ☆ Avaliar receita

Temaki de Atum Picante

Receita de Temaki de Atum Picante, da categoria sushi e temaki.

Culinária Japonesa • Acervo Tudo de Bom Ficha Técnica Tradicional • Curadoria Gastronômica
Nível: medio 25 min 4 porções 205 kcal
Ingredientes em Destaque no Preparo
arroz para sushi temperado (300 g) alga nori inteiras (4 folhas) atum fresco picado (200 g) (sopa) de maionese japonesa (2 colheres) colher (chá) de molho de pimenta (sriracha ou similar) (1 unidade) Cebolinha picada
Dica Secreta do Chef

um dos temakis mais pedidos em rodízios brasileiros por conta do toque picante.

Tempo Total 25 min
Preparo / Forno 9m / 16m
Rendimento Base 4 porções
Calorias / Porção 205 Kcal
Modo Cozinha Hands-Free (Leitura por Voz)

Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.

Ingredientes & Proporções

Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.

Porções:
4 1.0x (Base)
Calorias da Receita
205 kcal / porção • Total: 820 kcal (4p)
C: 11.9g • P: 13.6g • G: 11.9g
Calculadora Completa
Seletor Rápido por Ocasião:
1 24
Proporção original desta receita.

Modo de Preparo Passo a Passo

Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.

1

Misture o atum picado com maionese e molho de pimenta.

1

Misture o atum picado com maionese e molho de pimenta.

2

Monte o cone de nori com arroz e o recheio de atum picante.

2

Monte o cone de nori com arroz e o recheio de atum picante.

3

Finalize com cebolinha por cima.

3

Finalize com cebolinha por cima.

Dica de Ouro do Chef

um dos temakis mais pedidos em rodízios brasileiros por conta do toque picante.

Experiência Gastronômica Completa

Como Servir & Harmonização

Toque do Sommelier
14°C a 16°C
Vinho Sugerido

Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)

Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.

Perfil: Vinho Curinga Gastronômico
Guarnição
Acompanhamento Perfeito

Sugestão para a Mesa

Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.

Mesa: Refeição Tradicional Balanceada
Sem Álcool
Bebida Refrescante

Opção Saudável & Familiar

Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.

Serviço: Bem gelado com pedras de gelo

Tabela Nutricional Estimada

Valores por porção média (1 porção).

Calorias 205 kcal
Carboidratos 11.9g
Proteínas 13.6g
Gorduras 11.9g
Fibras 0g
Opinião da Comunidade

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