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Receitas de Massas Italianas

326 receitas publicadas

Receitas completas de massas italianas: molhos clássicos, massas longas, recheadas, ao forno, frescas caseiras e muito mais.

Todas as Receitas

Página 25 de 28
Nº 13491 Massas Italianas medio

Penne ao Molho Rosé

Molho que une tomate e creme de leite, suave e levemente adocicado.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g penne
  • 400 g molho de tomate simples
  • 200 ml creme de leite fresco

Segredo: Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.

26m 3p 420 kcal
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Nº 13490 Massas Italianas medio

Spaghetti com Tomate Cereja Assado

Tomates cereja assados até murcharem e caramelizarem, formando um molho doce e concentrado.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g spaghetti
  • 500 g tomate cereja inteiro
  • 4 colheres de sopa azeite extra virgem

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

39m 3p 370 kcal
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Nº 13489 Massas Italianas medio

Spaghetti ao Molho Rosé

Molho que une tomate e creme de leite, suave e levemente adocicado.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g spaghetti
  • 400 g molho de tomate simples
  • 200 ml creme de leite fresco

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

24m 3p 420 kcal
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Nº 13488 Massas Italianas medio

Spaghetti ao Molho de Tomate e Manjericão

Preparo simples do dia a dia: molho de tomate fresco perfumado com manjericão.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g spaghetti
  • 600 g tomate maduro sem pele, picado
  • 3 colheres de sopa azeite extra virgem

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

24m 3p 360 kcal
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Nº 13487 Massas Italianas medio

Espaguete à Puttanesca Picante

Versão do espaguete com o molho puttanesca bem apimentado, para quem gosta de um prato com personalidade forte.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 300 g espaguete
  • 1 unidade receita de Molho Puttanesca, com pimenta calabresa extra
  • Salsinha picada

Segredo: Se o picante ficar forte demais, um fio de azeite finalizando o prato ajuda a suavizar.

30m 3p 440 kcal
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Nº 13486 Massas Italianas avancado

Nhoque de Abóbora ao Molho de Manteiga e Sálvia

Variação do nhoque tradicional, com abóbora assada trazendo doçura e cor à massa.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 600 g abóbora cabotiá assada e amassada
  • 1.5 xícara farinha de trigo (aproximadamente)
  • 50 g queijo parmesão ralado

Segredo: A abóbora deve estar bem seca depois de assada — excesso de umidade obriga a usar farinha demais e deixa o nhoque pesado.

70m 5p 320 kcal
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Nº 13485 Massas Italianas medio

Salada de Massa ao Molho de Iogurte e Ervas

Versão leve de salada de massa, com molho cremoso de iogurte natural e ervas frescas.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 300 g massa parafuso
  • 1 xícara iogurte natural integral
  • 1 unidade pepino picado em cubos pequenos

Segredo: Escorra bem o pepino picado em uma peneira por alguns minutos para a salada não ficar aguada.

25m 4p 320 kcal
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Nº 13484 Massas Italianas medio

Salada de Penne com Frango e Manjericão

Salada completa de massa com frango grelhado, ótima para levar de marmita.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 300 g penne
  • 300 g peito de frango grelhado em cubos
  • 1 unidade pimentão amarelo picado

Segredo: Corte a cebola roxa bem fina e deixe de molho em água gelada por 5 minutos para suavizar o ardor.

30m 4p 420 kcal
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Nº 13483 Massas Italianas medio

Salada de Fusilli Tricolor

Salada fria e colorida com fusilli, tomate-cereja, mussarela de búfala e manjericão.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 300 g fusilli tricolor
  • 200 g tomate-cereja cortado ao meio
  • 200 g mussarela de búfala em cubos

Segredo: Deixe a massa esfriar completamente antes de misturar os outros ingredientes, senão o queijo derrete e a salada fica pesada.

25m 4p 380 kcal
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Nº 13482 Massas Italianas medio

Orecchiette com Brócolis e Alho

Massa em formato de orelhinha da região da Puglia, combinada com brócolis salteado e alho.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 300 g orecchiette (fresca ou seca)
  • 300 g brócolis em buquês pequenos
  • 4 dentes alho fatiados

Segredo: Cozinhar o brócolis na mesma água da massa economiza tempo e louça, e ainda perfuma o cozimento.

25m 3p 400 kcal
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Nº 13481 Massas Italianas avancado

Ravioli Fresco de Abóbora

Ravioli caseiro recheado com abóbora assada e temperada, um clássico do norte da Itália.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 unidade receita de Massa Fresca Caseira
  • 500 g abóbora cabotiá assada e amassada
  • 50 g queijo parmesão ralado

Segredo: Retire bem o ar ao redor do recheio antes de fechar, senão o ravioli pode abrir durante o cozimento.

80m 5p 360 kcal
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Nº 13480 Massas Italianas medio

Tagliolini Fresco ao Limão Siciliano

Massa fresca fininha com molho leve de manteiga, limão siciliano e parmesão, fresco e perfumado.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 unidade receita de Massa Fresca Caseira, cortada em tagliolini
  • 60 g manteiga sem sal
  • Raspas e suco de 1 limão siciliano

Segredo: Massa fresca cozinha muito mais rápido que a seca — fique de olho para não passar do ponto.

25m 3p 390 kcal
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