Molho Pomodoro Rústico
O molho de tomate mais simples e mais usado da cozinha italiana, com pedaços rústicos e acidez equilibrada.
- 800 g tomate pelado em lata, amassado à mão
- 4 colheres de sopa azeite extra virgem
- 3 dentes alho fatiados
Segredo: Amasse o tomate com as mãos, nunca no liquidificador — a textura rústica é o segredo do sabor.