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Receitas de Massas Italianas

326 receitas publicadas

Receitas completas de massas italianas: molhos clássicos, massas longas, recheadas, ao forno, frescas caseiras e muito mais.

Todas as Receitas

Página 21 de 28
Nº 13539 Massas Italianas medio

Linguine com Requeijão e Bacon

Combinação bem brasileira de requeijão cremoso e bacon crocante.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g linguine
  • 200 g requeijão cremoso
  • 150 g bacon em cubos

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

24m 3p 490 kcal
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Nº 13538 Massas Italianas medio

Linguine ao Molho Alfredo

Molho cremoso de manteiga e parmesão, clássico e reconfortante.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g linguine
  • 80 g manteiga sem sal
  • 250 ml creme de leite fresco

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

24m 3p 480 kcal
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Nº 13537 Massas Italianas medio

Farfalle ao Molho de Nozes

Salsa di noci ligure, um molho cremoso e rústico feito de nozes trituradas.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g farfalle
  • 1 xícara nozes picadas
  • 0.5 xícara leite

Segredo: Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.

22m 3p 460 kcal
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Nº 13536 Massas Italianas medio

Farfalle à Carbonara Tradicional

Receita romana autêntica, sem creme de leite: o molho cremoso vem só de ovos, queijo e a água quente da massa.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g farfalle
  • 150 g guanciale ou bacon em cubinhos
  • 3 unidade gemas e 1 ovo inteiro

Segredo: Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.

25m 3p 460 kcal
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Nº 13535 Massas Italianas medio

Farfalle ao Molho de Gorgonzola e Nozes

Molho cremoso e encorpado de gorgonzola, equilibrado pela crocância das nozes.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g farfalle
  • 150 g queijo gorgonzola
  • 200 ml creme de leite fresco

Segredo: Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.

25m 3p 520 kcal
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Nº 13534 Massas Italianas medio

Rigatoni com Ricota e Ervas Frescas

Molho leve e cremoso de ricota fresca batida com ervas, sem precisar de creme de leite.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g rigatoni
  • 250 g ricota fresca
  • 0.3 unidade de xícara de folhas de manjericão e salsinha picadas

Segredo: Cozinhe a massa sempre al dente — ela continua cozinhando por mais alguns segundos ao ser misturada ao molho quente.

22m 3p 380 kcal
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Nº 13533 Massas Italianas medio

Rigatoni à Boscaiola

Molho cremoso italiano com cogumelos e linguiça calabresa, encorpado e rústico.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g rigatoni
  • 200 g cogumelos paris fatiados
  • 150 g linguiça calabresa picada

Segredo: Cozinhe a massa sempre al dente — ela continua cozinhando por mais alguns segundos ao ser misturada ao molho quente.

30m 3p 460 kcal
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Nº 13532 Massas Italianas medio

Rigatoni Cacio e Pepe

Clássico romano de apenas três ingredientes: queijo pecorino, pimenta-do-reino e a água da massa, que vira um creme cremoso sem nenhum creme de leite.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 200 g rigatoni
  • 150 g queijo pecorino romano ralado fino
  • 2 colheres de chá pimenta-do-reino em grãos, moída na hora

Segredo: Cozinhe a massa sempre al dente — ela continua cozinhando por mais alguns segundos ao ser misturada ao molho quente.

24m 3p 420 kcal
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Nº 13531 Massas Italianas medio

Rigatoni ao Molho de Gorgonzola e Nozes

Molho cremoso e encorpado de gorgonzola, equilibrado pela crocância das nozes.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g rigatoni
  • 150 g queijo gorgonzola
  • 200 ml creme de leite fresco

Segredo: Cozinhe a massa sempre al dente — ela continua cozinhando por mais alguns segundos ao ser misturada ao molho quente.

27m 3p 520 kcal
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Nº 13530 Massas Italianas medio

Fusilli com Brie e Nozes

Combinação sofisticada e cremosa, com queijo brie derretido e nozes tostadas crocantes.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g fusilli
  • 200 g queijo brie sem casca, em cubos
  • 0.5 xícara nozes picadas e levemente tostadas

Segredo: Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.

22m 3p 480 kcal
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Nº 13529 Massas Italianas medio

Fusilli à Boscaiola

Molho cremoso italiano com cogumelos e linguiça calabresa, encorpado e rústico.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g fusilli
  • 200 g cogumelos paris fatiados
  • 150 g linguiça calabresa picada

Segredo: Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.

28m 3p 460 kcal
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Nº 13528 Massas Italianas medio

Fusilli com Presunto e Ervilha ao Creme

Prato clássico e reconfortante, com tiras de presunto e ervilhas em molho branco leve.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g fusilli
  • 150 g presunto cozido em tiras
  • 1 xícara ervilhas frescas ou congeladas

Segredo: Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.

25m 3p 450 kcal
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