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Receitas de Massas Italianas

326 receitas publicadas

Receitas completas de massas italianas: molhos clássicos, massas longas, recheadas, ao forno, frescas caseiras e muito mais.

Todas as Receitas

Página 20 de 28
Nº 13551 Massas Italianas medio

Bucatini Cacio e Pepe

Clássico romano de apenas três ingredientes: queijo pecorino, pimenta-do-reino e a água da massa, que vira um creme cremoso sem nenhum creme de leite.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 200 g bucatini
  • 150 g queijo pecorino romano ralado fino
  • 2 colheres de chá pimenta-do-reino em grãos, moída na hora

Segredo: Cozinhe a massa sempre al dente — ela continua cozinhando por mais alguns segundos ao ser misturada ao molho quente.

22m 3p 420 kcal
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Nº 13550 Massas Italianas medio

Bucatini ao Molho de Gorgonzola e Nozes

Molho cremoso e encorpado de gorgonzola, equilibrado pela crocância das nozes.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g bucatini
  • 150 g queijo gorgonzola
  • 200 ml creme de leite fresco

Segredo: Cozinhe a massa sempre al dente — ela continua cozinhando por mais alguns segundos ao ser misturada ao molho quente.

25m 3p 520 kcal
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Nº 13549 Massas Italianas medio

Tagliatelle com Brie e Nozes

Combinação sofisticada e cremosa, com queijo brie derretido e nozes tostadas crocantes.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g tagliatelle
  • 200 g queijo brie sem casca, em cubos
  • 0.5 xícara nozes picadas e levemente tostadas

Segredo: Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.

21m 3p 480 kcal
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Nº 13548 Massas Italianas medio

Tagliatelle à Boscaiola

Molho cremoso italiano com cogumelos e linguiça calabresa, encorpado e rústico.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g tagliatelle
  • 200 g cogumelos paris fatiados
  • 150 g linguiça calabresa picada

Segredo: Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.

27m 3p 460 kcal
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Nº 13547 Massas Italianas medio

Tagliatelle com Presunto e Ervilha ao Creme

Prato clássico e reconfortante, com tiras de presunto e ervilhas em molho branco leve.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g tagliatelle
  • 150 g presunto cozido em tiras
  • 1 xícara ervilhas frescas ou congeladas

Segredo: Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.

24m 3p 450 kcal
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Nº 13546 Massas Italianas medio

Tagliatelle Quatro Queijos

Molho encorpado combinando quatro queijos diferentes, untuoso e indulgente.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 200 g tagliatelle
  • 200 ml creme de leite fresco
  • 100 ml leite integral

Segredo: Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.

24m 3p 510 kcal
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Nº 13545 Massas Italianas medio

Fettuccine com Cogumelos Porcini

Molho cremoso e aromático de cogumelos porcini (frescos ou reidratados), rico e sofisticado.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g fettuccine
  • 30 g cogumelos porcini secos reidratados (ou 250g frescos fatiados)
  • 0.5 xícara creme de leite fresco

Segredo: Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.

24m 3p 450 kcal
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Nº 13544 Massas Italianas medio

Fettuccine ao Limão Siciliano

Prato leve e refrescante do sul da Itália, com manteiga, raspas e suco de limão siciliano.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 200 g fettuccine
  • 3 colheres de sopa manteiga
  • Raspas e suco de 2 limões sicilianos

Segredo: Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.

21m 3p 410 kcal
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Nº 13543 Massas Italianas medio

Fettuccine com Presunto e Ervilha ao Creme

Prato clássico e reconfortante, com tiras de presunto e ervilhas em molho branco leve.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g fettuccine
  • 150 g presunto cozido em tiras
  • 1 xícara ervilhas frescas ou congeladas

Segredo: Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.

24m 3p 450 kcal
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Nº 13542 Massas Italianas medio

Fettuccine ao Molho Alfredo

Molho cremoso de manteiga e parmesão, clássico e reconfortante.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g fettuccine
  • 80 g manteiga sem sal
  • 250 ml creme de leite fresco

Segredo: Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.

24m 3p 480 kcal
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Nº 13541 Massas Italianas medio

Linguine com Cogumelos Porcini

Molho cremoso e aromático de cogumelos porcini (frescos ou reidratados), rico e sofisticado.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g linguine
  • 30 g cogumelos porcini secos reidratados (ou 250g frescos fatiados)
  • 0.5 xícara creme de leite fresco

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

24m 3p 450 kcal
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Nº 13540 Massas Italianas medio

Linguine à Carbonara Tradicional

Receita romana autêntica, sem creme de leite: o molho cremoso vem só de ovos, queijo e a água quente da massa.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g linguine
  • 150 g guanciale ou bacon em cubinhos
  • 3 unidade gemas e 1 ovo inteiro

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

24m 3p 460 kcal
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