Receitas de Doces e Confeitaria Caseira

Segredo: Escolha morangos bem maduros e doces para reduzir a necessidade de açúcar extra.

Segredo: Adicione o suco de limão aos poucos para não talhar o creme.

Segredo: Use chocolate de boa qualidade, pois ele é o ingrediente que define todo o sabor da mousse.

Segredo: Para um mousse mais firme sem gelatina, use creme de leite bem gelado antes de bater.

Segredo: Prepare a mistura de açúcar e canela na proporção de 4 para 1 para um sabor equilibrado.

Segredo: Escolha ameixas macias e carnudas, que são mais fáceis de abrir sem rasgar.

Segredo: Mexa o coco na frigideira o tempo todo para que ele não queime de um lado só.

Segredo: Torre levemente as avelãs em frigideira seca por 3 minutos para realçar o sabor.

Segredo: Quanto mais tempo gelado, mais o creme firma e fica fácil de cortar fatias limpas.

Segredo: Se usar milho em conserva, escorra bem a água antes de bater.

Segredo: Passe as gotas de chocolate em um pouco de farinha antes de misturar para que não afundem na massa.

Segredo: Use laranja-pera ou laranja-bahia para um suco mais doce e menos ácido.