Bolo Gelado de Coco com Leite Ninho
Bolo branco de coco, recheado e coberto com creme de leite ninho, servido bem gelado.
Quanto mais tempo gelado, mais o creme firma e fica fácil de cortar fatias limpas.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
Adicionar o leite de coco e a farinha alternadamente.
Bater as claras em neve e incorporar delicadamente, junto com o fermento.
Assar em forma untada a 180°C por 35 minutos.
Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até engrossar.
Cortar o bolo frio ao meio, molhar com um pouco de leite e rechear com metade do creme.
Cobrir o bolo com o restante do creme e finalizar com coco ralado por cima.
Levar à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Quanto mais tempo gelado, mais o creme firma e fica fácil de cortar fatias limpas.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
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