Mousse de Chocolate Meio Amargo com Flor de Sal
Mousse denso e intenso de chocolate meio amargo com um toque final de flor de sal.
Use chocolate de boa qualidade, pois ele é o ingrediente que define todo o sabor da mousse.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Derreter o chocolate em banho-maria por 5 minutos, mexendo até ficar liso.
Misturar as gemas uma a uma ao chocolate ainda morno, mexendo rápido para não talhar.
Bater as claras em neve e, quando firmes, adicionar o açúcar aos poucos até formar picos brilhantes.
Incorporar as claras ao chocolate aos poucos, com movimentos delicados de baixo para cima.
Distribuir em taças e levar à geladeira por no mínimo 3 horas.
Finalizar com uma pitada de flor de sal antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Use chocolate de boa qualidade, pois ele é o ingrediente que define todo o sabor da mousse.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.