Receitas de Refeições Rápidas e Econômicas

Segredo: Camarão cozinha muito rápido — retire do fogo assim que ficar rosado e curvado, para não ficar borrachudo.

Segredo: Deixar a carne descansar depois de grelhada faz os sucos se redistribuírem, deixando-a mais suculenta.

Segredo: Não aperte o hambúrguer com a espátula durante o preparo — isso espreme os sucos e deixa a carne seca.

Segredo: Cortar a carne em tiras finas, e não em cubos grandes, é o que permite que fique macia em só 15 minutos de cozimento.

Segredo: Se tiver tempo, deixe marinar por mais tempo na geladeira — o sabor fica ainda melhor.

Segredo: Fatie a carne ainda semicongelada — fica muito mais fácil cortar tiras bem finas.

Segredo: Pique os legumes bem pequenos para cozinharem no mesmo tempo que a carne moída.

Segredo: Sele a carne em fogo alto e sem mexer demais — isso garante a crosta dourada por fora e suculência por dentro.

Segredo: O parmesão misturado à farinha de rosca já dá sabor suficiente — não é preciso salgar demais.

Segredo: Refogar o curry em pó no óleo antes de adicionar o líquido intensifica bastante o sabor da especiaria.

Segredo: Corte os legumes em pedaços do mesmo tamanho do frango para cozinharem por igual.

Segredo: Fatiar o frango fino é o segredo para fritar rápido sem queimar o empanado por fora.