Carne de Panela Rápida em Tiras
Versão acelerada da carne de panela, usando tiras finas que cozinham rápido e ficam macias.
Cortar a carne em tiras finas, e não em cubos grandes, é o que permite que fique macia em só 15 minutos de cozimento.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até murchar.
Adicione a carne em tiras e sele rapidamente por 3 minutos.
Junte o tomate picado e o louro, temperando com sal e pimenta.
Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 12 minutos, mexendo de vez em quando.
Sirva com arroz e feijão.
Dica de Ouro do Chef
Cortar a carne em tiras finas, e não em cubos grandes, é o que permite que fique macia em só 15 minutos de cozimento.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Encorpado (Malbec, Syrah ou Cabernet Sauvignon)
Taninos estruturados e aroma de especiarias que harmonizam com o cozimento lento da carne.
Sugestão para a Mesa
Mandioca cozida na manteiga de garrafa, arroz branco e farofa crocante de alho.
Opção Saudável & Familiar
Suco de uva integral tinto gelado com toque de água com gás.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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