Lombo Suíno Grelhado com Ervas
Medalhões de lombo suíno grelhados com ervas frescas, prático e elegante.
Deixar a carne descansar depois de grelhada faz os sucos se redistribuírem, deixando-a mais suculenta.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os medalhões com sal, pimenta e as ervas picadas.
Aqueça o azeite em fogo médio-alto.
Grelhe os medalhões por 5 minutos de cada lado até dourar e cozinhar por dentro.
Deixe descansar por 2 minutos antes de servir.
Sirva com o suco formado na frigideira por cima.
Dica de Ouro do Chef
Deixar a carne descansar depois de grelhada faz os sucos se redistribuírem, deixando-a mais suculenta.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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