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Receitas de Churrasco e Guarnições

278 receitas publicadas

Cortes na brasa, marinadas, molhos, farofas e guarnições clássicas para o churrasco brasileiro perfeito.

Todas as Receitas

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Nº 17186 Churrasco e Guarnições medio

Espetinho Misto de Linguiça e Pimentão

Espetinho de linguiça toscana intercalada com pimentão e cebola.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 600 g linguiça toscana em pedaços
  • 2 unidade pimentões em quadrados
  • 2 unidade cebolas em quadrados

Segredo: Se usar espetos de bambu, deixe-os de molho em água por 30 minutos antes de montar, para não queimarem na brasa.

20m 6p 295 kcal
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Nº 17185 Churrasco e Guarnições medio

Salada de Tomate com Cebola

Salada simples, clássica, sempre bem-vinda ao lado da carne.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 5 unidade tomates em rodelas
  • 1 unidade cebola fatiada fina
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Segredo: Tempere as saladas de folhas só na hora de servir, para não murcharem antes da hora.

20m 6p 159 kcal
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Nº 17184 Churrasco e Guarnições medio

Salada Mista para Churrasco

Salada alface, tomate e cebola, simples e refrescante.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 unidade pé de alface picado
  • 3 unidade tomates em rodelas
  • 1 unidade cebola roxa fatiada fina

Segredo: Tempere as saladas de folhas só na hora de servir, para não murcharem antes da hora.

20m 6p 155 kcal
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Nº 17183 Churrasco e Guarnições medio

Salada de Maionese com Batata

Salada clássica salada de festa, sempre presente no churrasco brasileiro.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 kg batata cozida em cubos
  • 2 unidade cenouras cozidas em cubos
  • 1 xícara ervilha

Segredo: Tempere as saladas de folhas só na hora de servir, para não murcharem antes da hora.

20m 6p 327 kcal
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Nº 17182 Churrasco e Guarnições medio

Salada de Repolho para Churrasco

Salada salada crocante e leve, ótima para equilibrar o prato.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 0.5 unidade repolho fatiado bem fino
  • 1 unidade cenoura ralada
  • 3 colheres (sopa) de maionese

Segredo: Tempere as saladas de folhas só na hora de servir, para não murcharem antes da hora.

20m 6p 110 kcal
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Nº 17181 Churrasco e Guarnições medio

Chimichurri Tradicional

Molho molho argentino de ervas, indispensável para acompanhar carnes na brasa.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 xícara salsinha picada
  • 3 dentes alho picados
  • 0.5 xícara azeite

Segredo: Prepare os molhos com antecedência — quanto mais tempo descansam, mais os sabores se misturam.

15m 8p 157 kcal
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Nº 17180 Churrasco e Guarnições medio

Molho de Pimenta e Limão

Molho picante e cítrico, para quem gosta de um molho com mais fogo.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 3 unidade pimentas dedo-de-moça picadas sem semente
  • Suco de 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Segredo: Prepare os molhos com antecedência — quanto mais tempo descansam, mais os sabores se misturam.

15m 8p 81 kcal
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Nº 17179 Churrasco e Guarnições medio

Molho de Mostarda e Mel

Molho agridoce, ótimo para carne suína e frango.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 unidade colher (sopa) de vinagre de maçã

Segredo: Prepare os molhos com antecedência — quanto mais tempo descansam, mais os sabores se misturam.

15m 8p 68 kcal
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Nº 17178 Churrasco e Guarnições medio

Molho de Alho e Salsa

Molho molho simples e versátil para carnes e pão de alho.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 0.5 xícara azeite
  • 5 dentes alho picados
  • 0.5 xícara salsinha picada

Segredo: Prepare os molhos com antecedência — quanto mais tempo descansam, mais os sabores se misturam.

15m 8p 141 kcal
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Nº 17177 Churrasco e Guarnições medio

Molho Barbecue Caseiro

Molho agridoce, com toque defumado, feito do zero.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 xícara ketchup
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Segredo: Prepare os molhos com antecedência — quanto mais tempo descansam, mais os sabores se misturam.

15m 8p 60 kcal
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Nº 17176 Churrasco e Guarnições medio

Palmito na Brasa

Palmito grelhado inteiro, finalizado com azeite e ervas.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 500 g palmito pupunha inteiro
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Ervas finas

Segredo: Não fure os legumes com garfo enquanto assam — isso deixa o suco escapar e resseca a brasa toda.

25m 6p 85 kcal
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Nº 17175 Churrasco e Guarnições medio

Berinjela na Brasa

Berinjela fatiada e grelhada, finalizada com azeite e alho.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 2 unidade berinjelas fatiadas no sentido do comprimento
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Não fure os legumes com garfo enquanto assam — isso deixa o suco escapar e resseca a brasa toda.

25m 6p 155 kcal
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