Picanha com Marinada de Alho e Ervas
Picanha preparada marinada com bastante alho e ervas frescas antes de ir para a brasa, vire só uma vez, gordura para baixo primeiro.
- 1.2 kg picanha em peça, com a capa de gordura
- 5 dentes alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
Segredo: Deixe a carne em temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de levar à brasa, para assar de forma mais uniforme.