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Receitas de Culinária Japonesa

747 receitas publicadas

As melhores receitas de culinária japonesa: sushis, sashimis, yakisobas, pratos quentes e clássicos orientais testados e aprovados.

Todas as Receitas

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Nº 17439 Culinária Japonesa facil

Yakisoba de Camarão com Molho Shoyu

Camarões suculentos salteados com legumes crocantes e macarrão oriental num molho shoyu levemente adocicado.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 300 g macarrão para yakisoba
  • 500 g camarão médio limpo
  • 1 cebola cortada em tiras

Segredo: Não deixe o camarão no fogo por muito tempo, pois ele fica borrachudo; a cocção ideal é rápida.

25m 4p 250 kcal
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Nº 17438 Culinária Japonesa facil

Yakisoba de Carne com Legumes

Tiras de carne bem temperadas salteadas com legumes coloridos e macarrão oriental no molho agridoce de shoyu.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 300 g macarrão para yakisoba
  • 400 g contrafilé ou patinho cortado em tiras finas
  • 1 abobrinha cortada em tiras

Segredo: Corte a carne sempre no sentido contrário às fibras para que fique mais macia depois de salteada.

35m 4p 250 kcal
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Nº 17437 Culinária Japonesa facil

Yakisoba de Frango Caseiro

Macarrão oriental salteado com frango e legumes crocantes no molho shoyu, pronto em menos de 30 minutos.

Ingredientes Medidos +9 outros
  • 300 g macarrão para yakisoba (ou macarrão udon)
  • 400 g peito de frango cortado em tiras finas
  • 1 cenoura cortada em tiras finas

Segredo: Para o macarrão não grudar e o salteado ficar com sabor de wok, use fogo bem alto e não cozinhe os ingredientes por tempo demais.

30m 4p 250 kcal
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Nº 17050 Culinária Japonesa medio

Ovo com Molho de Umeboshi

Grelhado finalizado com um molho ácido e salgado de umeboshi (ameixa japonesa em conserva), típico e marcante.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 2 unidade ameixas umeboshi sem caroço, amassadas
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 116 kcal
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Nº 17049 Culinária Japonesa medio

Ovo Teppanyaki

Grelhado rapidamente em fogo alto ao estilo teppanyaki, com molho encorpado de shoyu e alho.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 3 colheres de sopa shoyu
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 162 kcal
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Nº 17048 Culinária Japonesa medio

Ovo ao Molho Ponzu

Prato leve e cítrico, finalizado com ponzu (shoyu com suco de citros), refrescante e equilibrado.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 4 colheres de sopa molho ponzu (shoyu com suco de limão ou yuzu)
  • Cebolinha fatiada fina

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 176 kcal
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Nº 17047 Culinária Japonesa medio

Ovo com Yuzu Kosho

Grelhado finalizado com yuzu kosho, uma pasta picante e cítrica típica do sul do Japão.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 1 unidade colher de sopa de yuzu kosho (ou raspas de limão siciliano com um toque de pimenta)
  • 2 colheres de sopa azeite

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 193 kcal
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Nº 17046 Culinária Japonesa medio

Ovo ao Molho Picante

Inspirado no clássico ebi chili das casas japonesas, com molho picante, doce e levemente ácido.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 2 colheres de sopa ketchup
  • 1 unidade colher de sopa de pasta de pimenta (doubanjiang ou similar)

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 119 kcal
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Nº 17045 Culinária Japonesa medio

Ovo na Manteiga com Shoyu

Combinação simples e viciante de manteiga derretida com shoyu, típica dos pratos rápidos japoneses (bataa-shoyu).

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 3 colheres de sopa shoyu

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

18m 3p 188 kcal
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Nº 17044 Culinária Japonesa medio

Ovo ao Curry Japonês

Curry japonês espesso e levemente adocicado, bem diferente do curry indiano, servido sobre arroz.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 2 colheres de sopa curry japonês em bloco (kare roux) ou curry em pó
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

35m 3p 210 kcal
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Nº 17043 Culinária Japonesa medio

Donburi de Ovo

Prato completo servido sobre uma tigela de arroz quente, com ovo levemente cozido envolvendo os ingredientes.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 2 unidade ovos batidos
  • 1 unidade cebola fatiada

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 2p 302 kcal
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Nº 17042 Culinária Japonesa medio

Ovo Nanbanzuke

Frito e depois marinado em vinagre agridoce com legumes, um prato refrescante de origem sul-japonesa.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 0.5 xícara amido de milho para empanar
  • 4 colheres de sopa vinagre de arroz

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

35m 3p 316 kcal
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