Yakisoba de Camarão com Molho Shoyu
Camarões suculentos salteados com legumes crocantes e macarrão oriental num molho shoyu levemente adocicado.
Não deixe o camarão no fogo por muito tempo, pois ele fica borrachudo; a cocção ideal é rápida.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os camarões com sal, shoyu e suco de limão e deixe descansar por 10 minutos.
Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
Aqueça o óleo em fogo alto e salteie os camarões por 2 a 3 minutos, até ficarem rosados; retire e reserve.
Na mesma panela, refogue o alho, a cebola e o pimentão por 3 minutos.
Acrescente a vagem e salteie por mais 2 minutos.
Volte os camarões, junte o macarrão, o shoyu restante e o açúcar e misture bem por 2 minutos.
Sirva imediatamente, ainda quente.
Dica de Ouro do Chef
Não deixe o camarão no fogo por muito tempo, pois ele fica borrachudo; a cocção ideal é rápida.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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