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Receitas de Culinária Japonesa

747 receitas publicadas

As melhores receitas de culinária japonesa: sushis, sashimis, yakisobas, pratos quentes e clássicos orientais testados e aprovados.

Todas as Receitas

Página 8 de 63
Nº 17041 Culinária Japonesa medio

Ovo em Sunomono

Preparo refrescante marinado em vinagrete de arroz levemente adocicado, tradicional como acompanhamento.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 4 colheres de sopa vinagre de arroz
  • 1 unidade colher de sopa de açúcar

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 186 kcal
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Nº 17040 Culinária Japonesa medio

Ovo ao Molho de Gergelim

Prato leve temperado com molho cremoso de gergelim moído, shoyu e açúcar.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 3 colheres de sopa gergelim torrado moído
  • 2 colheres de sopa shoyu

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 218 kcal
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Nº 17039 Culinária Japonesa medio

Ovo Agedashi

Frito levemente empanado em amido e servido em caldo dashi quente com shoyu, um clássico reconfortante.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 0.5 xícara amido de batata
  • 1 xícara caldo dashi quente

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 256 kcal
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Nº 17038 Culinária Japonesa medio

Ovo Nitsuke

Cozido lentamente em caldo de shoyu, mirin e açúcar, típico da culinária caseira japonesa (nimono).

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 1 xícara caldo dashi
  • 3 colheres de sopa shoyu

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 3p 162 kcal
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Nº 17037 Culinária Japonesa medio

Ovo Shioyaki

Preparo tradicional japonês simples, apenas com sal grosso, para realçar o sabor natural do ingrediente.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • Sal grosso
  • Raspas de limão siciliano (opcional)

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 3p 109 kcal
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Nº 17036 Culinária Japonesa medio

Ovo Misoyaki

Grelhado marinado em pasta de missô, doce e levemente caramelizado por fora.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 3 colheres de sopa missô
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

45m 3p 166 kcal
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Nº 17035 Culinária Japonesa medio

Ovo Katsu

Empanado crocante em farinha panko, servido com o clássico molho tonkatsu agridoce.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 1 xícara farinha panko
  • 1 unidade ovo batido

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 470 kcal
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Nº 17034 Culinária Japonesa medio

Tempura de Ovo

Fritura leve e crocante em massa de tempura gelada, um clássico da culinária japonesa.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 1 xícara farinha de trigo gelada
  • 1 unidade gema

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 521 kcal
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Nº 17033 Culinária Japonesa medio

Ovo Karaage

Fritura japonesa crocante, marinada em shoyu e gengibre antes de empanar em amido de batata.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 3 colheres de sopa shoyu
  • 1 unidade colher de sopa de gengibre ralado

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

35m 3p 470 kcal
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Nº 17032 Culinária Japonesa medio

Yakitori de Ovo

Espetinhos grelhados no estilo das barraquinhas japonesas, pincelados com tare (molho agridoce de shoyu).

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • Espetos de bambu demolhados em água
  • 3 colheres de sopa shoyu

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 4p 121 kcal
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Nº 17031 Culinária Japonesa medio

Ovo ao Molho Teriyaki

Prato clássico japonês com glacê brilhante de teriyaki, equilibrando doce e salgado.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 unidade ovos cozidos e descascados
  • 4 colheres de sopa shoyu
  • 2 colheres de sopa mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 3p 170 kcal
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Nº 17030 Culinária Japonesa medio

Polvo com Molho de Umeboshi

Grelhado finalizado com um molho ácido e salgado de umeboshi (ameixa japonesa em conserva), típico e marcante.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g polvo cozido em pedaços
  • 2 unidade ameixas umeboshi sem caroço, amassadas
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 250 kcal
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