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Receitas de Massas Italianas

326 receitas publicadas

Receitas completas de massas italianas: molhos clássicos, massas longas, recheadas, ao forno, frescas caseiras e muito mais.

Todas as Receitas

Página 8 de 28
Nº 13695 Massas Italianas medio

Orecchiette com Abobrinha e Limão Siciliano

Prato leve e cítrico, com fitas de abobrinha salteadas e raspas de limão.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g orecchiette
  • 2 unidade abobrinhas em fitas finas (feitas com descascador)
  • 60 g manteiga

Segredo: Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.

26m 3p 390 kcal
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Nº 13694 Massas Italianas medio

Rotini Primavera

Prato colorido e leve, com uma mistura generosa de legumes frescos da estação.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g rotini
  • 1 unidade cenoura em tiras finas
  • 1 unidade abobrinha em tiras finas

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

25m 3p 380 kcal
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Nº 13693 Massas Italianas medio

Rotini com Cogumelos ao Creme

Molho cremoso de cogumelos frescos, terroso e reconfortante.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g rotini
  • 300 g cogumelos frescos fatiados (paris ou shitake)
  • 200 ml creme de leite fresco

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

30m 3p 440 kcal
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Nº 13692 Massas Italianas medio

Rotini com Brócolis e Alho

Prato leve e rápido, com brócolis salteado no alho e azeite.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g rotini
  • 350 g brócolis em buquês pequenos
  • 4 dentes alho fatiados

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

20m 3p 400 kcal
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Nº 13691 Massas Italianas medio

Conchiglie Primavera

Prato colorido e leve, com uma mistura generosa de legumes frescos da estação.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g conchiglie
  • 1 unidade cenoura em tiras finas
  • 1 unidade abobrinha em tiras finas

Segredo: Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.

26m 3p 380 kcal
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Nº 13690 Massas Italianas medio

Conchiglie com Cogumelos ao Creme

Molho cremoso de cogumelos frescos, terroso e reconfortante.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g conchiglie
  • 300 g cogumelos frescos fatiados (paris ou shitake)
  • 200 ml creme de leite fresco

Segredo: Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.

31m 3p 440 kcal
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Nº 13689 Massas Italianas medio

Conchiglie com Brócolis e Alho

Prato leve e rápido, com brócolis salteado no alho e azeite.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g conchiglie
  • 350 g brócolis em buquês pequenos
  • 4 dentes alho fatiados

Segredo: Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.

21m 3p 400 kcal
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Nº 13688 Massas Italianas medio

Bucatini com Rúcula e Tomate Seco

Prato fresco e rápido, equilibrando o amargor da rúcula com a intensidade do tomate seco.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g bucatini
  • 2 unidade punhados de rúcula fresca
  • 0.5 xícara tomate seco picado

Segredo: Cozinhe a massa sempre al dente — ela continua cozinhando por mais alguns segundos ao ser misturada ao molho quente.

25m 3p 410 kcal
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Nº 13687 Massas Italianas medio

Bucatini com Cogumelos ao Creme

Molho cremoso de cogumelos frescos, terroso e reconfortante.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g bucatini
  • 300 g cogumelos frescos fatiados (paris ou shitake)
  • 200 ml creme de leite fresco

Segredo: Cozinhe a massa sempre al dente — ela continua cozinhando por mais alguns segundos ao ser misturada ao molho quente.

30m 3p 440 kcal
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Nº 13686 Massas Italianas medio

Tagliatelle com Brócolis e Anchova

Prato do sul da Itália, com brócolis bem cozido até desmanchar e anchovas salgadas derretidas no azeite.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g tagliatelle
  • 3 xícaras brócolis em buquês
  • 4 unidade filés de anchova picados

Segredo: Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.

25m 3p 370 kcal
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Nº 13685 Massas Italianas medio

Tagliatelle com Rúcula e Tomate Seco

Prato fresco e rápido, equilibrando o amargor da rúcula com a intensidade do tomate seco.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g tagliatelle
  • 2 unidade punhados de rúcula fresca
  • 0.5 xícara tomate seco picado

Segredo: Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.

24m 3p 410 kcal
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Nº 13684 Massas Italianas medio

Tagliatelle alla Norma

Clássico siciliano com berinjela grelhada e ricota salgada, inspirado na ópera Norma.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g tagliatelle
  • 2 unidade berinjelas em cubos
  • 400 g tomate pelado amassado

Segredo: Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.

39m 4p 400 kcal
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