Lasanha à Bolonhesa
Camadas de massa, ragu de carne e molho branco gratinadas, o clássico dos almoços de família.
Deixar a lasanha descansar antes de cortar evita que as camadas desmanchem no prato.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Prepare o molho à bolonhesa com carne moída, cebola, alho e tomates apurados.
Preaqueça o forno a 200°C.
Espalhe molho no fundo e intercale massa, bolonhesa, molho branco e muçarela.
Em um refratário, monte camadas alternadas de massa, molho bolonhesa, molho branco e mussarela.
Finalize com molho bechamel e cubra com parmesão ralado.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com molho branco e parmesão por cima.
Asse em forno a 200°C por 35 a 40 minutos até gratinar intensamente.
Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos até gratinar. Deixe descansar 10 minutos antes de cortar.
Dica de Ouro do Chef
Deixar a lasanha descansar antes de cortar evita que as camadas desmanchem no prato.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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