Bacalhau Dessalgado com Crosta de Castanhas
Empanado diferenciado, com uma crosta crocante de castanhas trituradas.
- 350 g bacalhau dessalgado em lascas
- 1 unidade ovo batido
- 0.5 xícara castanha-de-caju triturada grosseiramente
Segredo: Prove e ajuste o sal só no final, depois que o molho reduziu — o sabor concentra bastante ao cozinhar.