Nigiri de Salmão
Receita de Nigiri de Salmão, da categoria sushi e temaki.
use salmão próprio para consumo cru (congelado a -20°C por pelo menos 24h) por segurança alimentar.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Corte o salmão em fatias retangulares de cerca de 1 cm de espessura, com uma faca bem afiada, sempre em um único movimento.
Corte o salmão em fatias retangulares de cerca de 1 cm de espessura, com uma faca bem afiada, sempre em um único movimento.
Umedeça as mãos em água com um pouco de vinagre para modelar bolinhos de arroz de aproximadamente 20 g cada.
Umedeça as mãos em água com um pouco de vinagre para modelar bolinhos de arroz de aproximadamente 20 g cada.
Passe uma pontinha de wasabi no centro da fatia de salmão.
Passe uma pontinha de wasabi no centro da fatia de salmão.
Pressione a fatia de salmão sobre o bolinho de arroz, moldando levemente com os dedos.
Pressione a fatia de salmão sobre o bolinho de arroz, moldando levemente com os dedos.
Sirva imediatamente com shoyu e gari à parte.
Sirva imediatamente com shoyu e gari à parte.
Dica de Ouro do Chef
use salmão próprio para consumo cru (congelado a -20°C por pelo menos 24h) por segurança alimentar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
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