Nigiri de Camarão Ebi
Receita de Nigiri de Camarão (Ebi), da categoria sushi e temaki.
o palito evita que o camarão enrole durante o cozimento, mantendo o formato ideal para o nigiri.
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Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Espete cada camarão em um palito de bambu, da cauda à cabeça, para que não encolha ao cozinhar.
Espete cada camarão em um palito de bambu, da cauda à cabeça, para que não encolha ao cozinhar.
Cozinhe em água fervente com um fio de vinagre de arroz por 2 minutos.
Cozinhe em água fervente com um fio de vinagre de arroz por 2 minutos.
Resfrie em água com gelo, retire os palitos e descasque, mantendo a cauda.
Resfrie em água com gelo, retire os palitos e descasque, mantendo a cauda.
Corte ao meio pela barriga, sem separar completamente, e abra em borboleta.
Corte ao meio pela barriga, sem separar completamente, e abra em borboleta.
Molde o arroz e cubra com o camarão aberto.
Molde o arroz e cubra com o camarão aberto.
Dica de Ouro do Chef
o palito evita que o camarão enrole durante o cozimento, mantendo o formato ideal para o nigiri.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
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