Nigiri de Atum Maguro
Receita de Nigiri de Atum (Maguro), da categoria sushi e temaki.
o atum akami (parte mais magra) é o corte tradicional para nigiri simples.
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Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Corte o atum em fatias uniformes de cerca de 5 cm x 3 cm.
Corte o atum em fatias uniformes de cerca de 5 cm x 3 cm.
Modele o arroz em pequenos blocos ovais.
Modele o arroz em pequenos blocos ovais.
Aplique um toque de wasabi sobre o arroz.
Aplique um toque de wasabi sobre o arroz.
Cubra com a fatia de atum, pressionando suavemente para aderir.
Cubra com a fatia de atum, pressionando suavemente para aderir.
Sirva em seguida, acompanhado de shoyu.
Sirva em seguida, acompanhado de shoyu.
Dica de Ouro do Chef
o atum akami (parte mais magra) é o corte tradicional para nigiri simples.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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