Contrafilé Assado em Papel
Técnica que cozinha no próprio vapor, mantendo a suculência da proteína.
- 350 g contrafilé em bifes finos
- 1 unidade cenoura em tiras finas
- 1 unidade abobrinha em tiras finas
Segredo: Sirva imediatamente — pratos rápidos perdem textura e temperatura se ficarem esperando.