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Receitas de Culinária Japonesa

747 receitas publicadas

As melhores receitas de culinária japonesa: sushis, sashimis, yakisobas, pratos quentes e clássicos orientais testados e aprovados.

Todas as Receitas

Página 23 de 63
Nº 16861 Culinária Japonesa medio

Sobrecoxa de Frango em Sunomono

Preparo refrescante marinado em vinagrete de arroz levemente adocicado, tradicional como acompanhamento.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 450 g sobrecoxa de frango sem pele em pedaços
  • 4 colheres de sopa vinagre de arroz
  • 1 unidade colher de sopa de açúcar

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 353 kcal
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Nº 16860 Culinária Japonesa medio

Sobrecoxa de Frango ao Molho de Gergelim

Prato leve temperado com molho cremoso de gergelim moído, shoyu e açúcar.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 450 g sobrecoxa de frango sem pele em pedaços
  • 3 colheres de sopa gergelim torrado moído
  • 2 colheres de sopa shoyu

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 385 kcal
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Nº 16859 Culinária Japonesa medio

Sobrecoxa de Frango Agedashi

Frito levemente empanado em amido e servido em caldo dashi quente com shoyu, um clássico reconfortante.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 450 g sobrecoxa de frango sem pele em pedaços
  • 0.5 xícara amido de batata
  • 1 xícara caldo dashi quente

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 422 kcal
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Nº 16858 Culinária Japonesa medio

Sobrecoxa de Frango Nitsuke

Cozido lentamente em caldo de shoyu, mirin e açúcar, típico da culinária caseira japonesa (nimono).

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 450 g sobrecoxa de frango sem pele em pedaços
  • 1 xícara caldo dashi
  • 3 colheres de sopa shoyu

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 3p 329 kcal
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Nº 16857 Culinária Japonesa medio

Sobrecoxa de Frango Shioyaki

Preparo tradicional japonês simples, apenas com sal grosso, para realçar o sabor natural do ingrediente.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 450 g sobrecoxa de frango sem pele em pedaços
  • Sal grosso
  • Raspas de limão siciliano (opcional)

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 3p 276 kcal
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Nº 16856 Culinária Japonesa medio

Sobrecoxa de Frango Misoyaki

Grelhado marinado em pasta de missô, doce e levemente caramelizado por fora.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 450 g sobrecoxa de frango sem pele em pedaços
  • 3 colheres de sopa missô
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

45m 3p 333 kcal
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Nº 16855 Culinária Japonesa medio

Sobrecoxa de Frango Katsu

Empanado crocante em farinha panko, servido com o clássico molho tonkatsu agridoce.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 450 g sobrecoxa de frango sem pele em pedaços
  • 1 xícara farinha panko
  • 1 unidade ovo batido

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 636 kcal
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Nº 16854 Culinária Japonesa medio

Tempura de Sobrecoxa de Frango

Fritura leve e crocante em massa de tempura gelada, um clássico da culinária japonesa.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 450 g sobrecoxa de frango sem pele em pedaços
  • 1 xícara farinha de trigo gelada
  • 1 unidade gema

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 688 kcal
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Nº 16853 Culinária Japonesa medio

Sobrecoxa de Frango Karaage

Fritura japonesa crocante, marinada em shoyu e gengibre antes de empanar em amido de batata.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 450 g sobrecoxa de frango sem pele em pedaços
  • 3 colheres de sopa shoyu
  • 1 unidade colher de sopa de gengibre ralado

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

35m 3p 637 kcal
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Nº 16852 Culinária Japonesa medio

Yakitori de Sobrecoxa de Frango

Espetinhos grelhados no estilo das barraquinhas japonesas, pincelados com tare (molho agridoce de shoyu).

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 450 g sobrecoxa de frango sem pele em pedaços
  • Espetos de bambu demolhados em água
  • 3 colheres de sopa shoyu

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 4p 246 kcal
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Nº 16851 Culinária Japonesa medio

Sobrecoxa de Frango ao Molho Teriyaki

Prato clássico japonês com glacê brilhante de teriyaki, equilibrando doce e salgado.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 450 g sobrecoxa de frango sem pele em pedaços
  • 4 colheres de sopa shoyu
  • 2 colheres de sopa mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 3p 337 kcal
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Nº 16850 Culinária Japonesa medio

Frango com Molho de Umeboshi

Grelhado finalizado com um molho ácido e salgado de umeboshi (ameixa japonesa em conserva), típico e marcante.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g peito de frango em cubos
  • 2 unidade ameixas umeboshi sem caroço, amassadas
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 232 kcal
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